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大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ
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大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ-レシピのメイン写真

大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ

7e_cook
7e_cook @cook_40286205

ほろ苦い大人のふりかけです。
量は少ないですが美味しいのでちまちま作ってます
このレシピの生い立ち
余った野菜屑でよく作るひと品

ほろ苦い大人のふりかけです。
量は少ないですが美味しいのでちまちま作ってます
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余った野菜屑でよく作るひと品

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大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ

7e_cook
7e_cook @cook_40286205

ほろ苦い大人のふりかけです。
量は少ないですが美味しいのでちまちま作ってます
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量は少ないですが美味しいのでちまちま作ってます
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材料

1人分
  1. 大根の葉 1本分
  2. ちりめんじゃこ(しらすでもOK) 大さじ1
  3. 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    スーパーで売られている大根だと、半分位(写真くらい)葉が切られいるので、葉が切られてない場合は分量を少し多めに。

    • 大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ作り方1写真
  2. 2

    大根の葉を小口切りにする

    • 大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ作り方2写真
  3. 3

    大根の葉をごま油で強火で炒め、水分が飛んだら醤油を入れる。
    ひとまぜしてから、ちりめんじゃこを入れ、軽く炒めて完成

    • 大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ作り方3写真

コツ・ポイント

ちりめんじゃこを入れた後にしょうゆを入れると、ちりめんじゃこがしょうゆを吸ってしょっぱくなるので注意

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7e_cook
7e_cook @cook_40286205
2020/02/06 11:43に公開

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