豚肉のえのき巻き・生姜だれ☆
お料理ニャロメ @cook_40055210
豚肉でえのきをクルクル〜生姜を入れた甘辛だれで仕上げました。お弁当にいいですよ♪
このレシピの生い立ち
久しぶりにえのきを食べよう！肉巻きがいいかな。生姜を入れ甘辛仕上げに＊
豚肉のえのき巻き・生姜だれ☆
豚肉でえのきをクルクル〜生姜を入れた甘辛だれで仕上げました。お弁当にいいですよ♪
このレシピの生い立ち
久しぶりにえのきを食べよう！肉巻きがいいかな。生姜を入れ甘辛仕上げに＊
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきをとり、半分に切る。
生姜はすりおろし、合わせた調味料に入れる -
- 2
豚肉を広げて置く
-
- 3
豚肉にえのきを置き、塩コショウをしてくるくる巻いていく
-
- 4
こんな感じで仕上りました
小麦粉を薄くまぶしましょう -
- 5
フライパンに油を入れ⑷のお肉を入れ、強めの中火で全体に焼き色をつける。
-
- 6
蓋をして弱火で2分程蒸したら、蓋を取り強火でサッと焼く。
いったん取り出し油を拭き戻し、合わせ調味料を入れ絡める - 7
ねぎを散らして完成です♪
-
コツ・ポイント
焼き色をつけます。豚肩ロースで油が出たので、いったん取り出し、余分な油を拭き取ってからタレを絡めました。
生姜でピリッと！甘辛に合います。
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