薄揚げと大根の炒め煮
お料理ニャロメ @cook_40055210
大根と油揚げの煮物が短時間に出来ます♪フライパンで細切りにして炒め、甘辛味に仕上げた煮物です。
このレシピの生い立ち
油揚げが1枚あるので煮物に。時間も余りないので、大根を細切りにして炒め煮に仕上げました。
薄揚げと大根の炒め煮
大根と油揚げの煮物が短時間に出来ます♪フライパンで細切りにして炒め、甘辛味に仕上げた煮物です。
このレシピの生い立ち
油揚げが1枚あるので煮物に。時間も余りないので、大根を細切りにして炒め煮に仕上げました。
作り方
- 1
大根は1センチ弱の輪切りにしてから、細切りにする。
薄揚げはお湯をサッとかけ油抜きをしてから三角に切りました。 -
- 2
フライパンに油を入れ、大根を中火で3〜4分程炒める。
-
- 3
薄揚げを入れ軽く炒める。
-
- 4
水と調味料を入れて蓋をして弱火で7〜8分煮込む。
蓋を取り、少し残った煮汁を強火で絡めて仕上げ完成です。 -
- 5
味が馴染むとまた美味しくなります。
-
- 6
＊何回が作りましたが、薄揚げの厚みにより、水と調味料の量が多少変わります。
コツ・ポイント
大根を細切りにして火のとおりを早くしました。
煮汁を煮含めてから、強火で絡め甘辛に仕上げます
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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