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薄揚げと大根の炒め煮
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薄揚げと大根の炒め煮-レシピのメイン写真

薄揚げと大根の炒め煮

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

大根と油揚げの煮物が短時間に出来ます♪フライパンで細切りにして炒め、甘辛味に仕上げた煮物です。
このレシピの生い立ち
油揚げが1枚あるので煮物に。時間も余りないので、大根を細切りにして炒め煮に仕上げました。

大根と油揚げの煮物が短時間に出来ます♪フライパンで細切りにして炒め、甘辛味に仕上げた煮物です。
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油揚げが1枚あるので煮物に。時間も余りないので、大根を細切りにして炒め煮に仕上げました。

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薄揚げと大根の炒め煮

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

大根と油揚げの煮物が短時間に出来ます♪フライパンで細切りにして炒め、甘辛味に仕上げた煮物です。
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油揚げが1枚あるので煮物に。時間も余りないので、大根を細切りにして炒め煮に仕上げました。

大根と油揚げの煮物が短時間に出来ます♪フライパンで細切りにして炒め、甘辛味に仕上げた煮物です。
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材料

2人分
  • 薄揚げ 1枚
  • 大根 120g
  • 油 小さじ2
  • 調味料
  • 水 100cc
  • 麺つゆ*2倍濃縮 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1.1/2
  • 酒 小さじ1
  • *麺つゆによりお醤油を加減してください
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作り方

  1. 1

    大根は1センチ弱の輪切りにしてから、細切りにする。
    薄揚げはお湯をサッとかけ油抜きをしてから三角に切りました。

    • 薄揚げと大根の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ、大根を中火で3〜4分程炒める。

    • 薄揚げと大根の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    薄揚げを入れ軽く炒める。

    • 薄揚げと大根の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    水と調味料を入れて蓋をして弱火で7〜8分煮込む。
    蓋を取り、少し残った煮汁を強火で絡めて仕上げ完成です。

    • 薄揚げと大根の炒め煮作り方4写真
  5. 5

    味が馴染むとまた美味しくなります。

    • 薄揚げと大根の炒め煮作り方5写真
  6. 6

    *何回が作りましたが、薄揚げの厚みにより、水と調味料の量が多少変わります。

コツ・ポイント

大根を細切りにして火のとおりを早くしました。
煮汁を煮含めてから、強火で絡め甘辛に仕上げます

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/02/06 03:18に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 うすあげ 酒

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