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菊芋 大学芋菊組
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菊芋 大学芋菊組-レシピのメイン写真

菊芋 大学芋菊組

クックenen☆
クックenen☆ @cook_40140484

体にいい菊芋の、レシピを増やしたくて
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材料

菊芋12〜15個
  • サラダ油  適量
  • ①水 100cc
  • ①砂糖 大さじ2杯
  • ①酒。みりん 少々
  • ①醤油 大さじ3杯
  • ゴマ 好みで。
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作り方

  1. 1

    菊芋は、よく洗い一口大にカット。水にさらす(30分位)

    • 菊芋 大学芋菊組作り方1写真
  2. 2

    耐熱皿て、ゆるくラップ、又は耐熱フリーザパックに入れ、レンジ600wで、7分加熱

  3. 3

    ビニール袋に片栗粉入れて、加熱した菊芋を入れ、ふりふりー(満遍なく付くようにー)

    • 菊芋 大学芋菊組作り方3写真
  4. 4

    サラダ油で、揚げる。もしくは、少量油で炒め煮に。目安3分。(火はレンジである程度通っているので)

  5. 5

    一旦皿に取る。

    • 菊芋 大学芋菊組作り方5写真
  6. 6

    ①をフライパンに煮立たせる

    • 菊芋 大学芋菊組作り方6写真
  7. 7

    菊芋を、一気に投入ー

  8. 8

    菊芋にまぶした、片栗粉が、いい仕事をしてくれる、とろみと絡まりがでます。

  9. 9

    ゴマを絡めて、出来上がりー

    • 菊芋 大学芋菊組作り方9写真
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クックenen☆ @cook_40140484
2020/02/06 03:17に公開

このレシピのキーワード

大学いも 酒 ゴマ

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