にんじん、レタスをみじん切りにする。
万能ねぎを小口切りにする。

フライパンにごま油(大1)をひき、にんじんを炒める。ある程度炒まったら卵を入れ、卵に火が通るまで混ぜながら炒める。

レタスと万能ねぎを入れて軽く炒め合わせる。
ご飯と鶏がらスープの素(小1)も入れて全体がきれいに混ざるように炒める。

鍋肌から醤油(小1)を入れ、こしょうで味を整えたらお皿に盛り、完成！