プルドポークと春雨のサラダ

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remies @smile_remies_kitchen

豚の肩や腕肉を茹でてほぐした、プルドポークを作ったサラダ。春雨と合わせて、簡単、美味しいサラダになりました。

このレシピの生い立ち
プルドポークと春雨、好きなものを組み合わせて、プルドポークと春雨のサラダ。
たっぷり作っても、即完売でした。

プルドポークと春雨のサラダ

豚の肩や腕肉を茹でてほぐした、プルドポークを作ったサラダ。春雨と合わせて、簡単、美味しいサラダになりました。

このレシピの生い立ち
プルドポークと春雨、好きなものを組み合わせて、プルドポークと春雨のサラダ。
たっぷり作っても、即完売でした。

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材料

  1. プルドポーク 300gくらい
  2. きゅうり 2本
  3. にんじん 10㎝
  4. 春雨(ショートタイプ) 1袋(80g)
  5. 柚子ポン酢 適宜
  6. 胡椒 少々
  7. ライムレモンのスライス お好みで

作り方

  1. 1

    春雨を茹でて戻します。春雨が長ければ、食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    きゅうりとにんじんを細めの千切りにします。

  3. 3

    タッパーで冷蔵保存していたプルドポークをだします。水分が多かったら、フライパンで水分を飛ばします。

  4. 4

    ボウルにきゅうりとにんじんと春雨とプルドポークをいれて混ぜます。

  5. 5

    4に柚子ポン酢をかけてよく混ぜ、胡椒で味を整えます。

  6. 6

    器に盛って、ライムのスライスをかざります。

  7. 7

    プルドポーク
    レシピID:20254525

  8. 8

    お弁当に入れても美味しい!

コツ・ポイント

きゅうりは、斜めに長めにスライスしてから千切りにすると、上下に皮が残るので緑が綺麗だし、混ぜやすいです。

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元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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