鍋に１００ccの水を入れて火にかける。

沸騰したら、ティーバッグを２つ入れる。鍋に蓋をして３分待つ。

牛乳を入れ、火にかける。練乳チューブを１本絞り入れて、沸騰しそうになったら弱火にして２～３分加熱。時々かき混ぜてね。

鍋を火からおろし、ティーバッグを取り出す。紅茶リキュールを入れてかき混ぜる。程よい甘味なら大さじ３、甘めは大さじ４。

粗熱がとれたら冷凍庫へ。ふんわりアイスにするために、完全に固まる前に、何度かブレンダー(なければフォークで)かき混ぜる。