わたしのオムライス ビーフシチューソース
まちこのお台所 @cook_40287550
お野菜だけのちょっと贅沢な味わいのオムライス
たまごのドレスにソースでおめかし♫
このレシピの生い立ち
長女が大好きなので
わたしのオムライス ビーフシチューソース
お野菜だけのちょっと贅沢な味わいのオムライス
たまごのドレスにソースでおめかし♫
このレシピの生い立ち
長女が大好きなので
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス
ブロッコリーは食べやすい大きさに
にんじんは千切り
トマトは角切り - 2
たまごを溶いて、牛乳を加えしっかり混ぜる
- 3
油を敷いた鍋で①のブロッコリー以外を炒め、水を加える
- 4
市販のビーフシチューソースを振り入れて溶かす
隠し味にほんの少し醤油を垂らし、ブロッコリーを加える -
- 5
熱したフライパンに油を敷いて、たまごを一気に流し入れる
（1人分ずつ作るので、3個分の溶き卵）
ここからの作業は中火 - 6
端の方から中央に向かって斜めに弧を描くイメージで、寄せ集めるように菜箸を走らせる
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- 7
寄せ集めることにより中央部分が盛り上がってきて、ドレスのようなシルエットの半熟たまごになります
- 8
弱火にして、じっくり底面に火を入れていく
- 9
ボウルにごはんとケチャップを入れて混ぜる
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- 10
お皿にごはんを丸く盛り付け、たまごのドレスを被せる
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- 11
ソースをかけて完成
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コツ・ポイント
隠し味にほんの少し醤油を加えると、ソースがごはんにとても合います
カレーなど、ごはんにかける系の他のメニューでも応用できます！
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