切り干し大根は水に浸して戻す。時間は10分。
ギュッと絞り水気を切る。

人参・こんにゃく・鶏肉は細切り。

酒・砂糖・コチュジャンを混ぜ合わせておく。

鶏肉からごま油で炒め、火が通ったら、こんにゃく、人参、切り干し大根の順に炒める。

全部に火が通ったら、3.の調味料を入れる。汁気がなくなるまで炒める。