アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り、白身が見えなくなるまでまぜます。菜箸を底に付けて縦に動かすといいですよ〇
- 2
白だしを加えてまぜます
- 3
四角いフライパンに油を薄く全体にぬります。中火より少しだけ弱い火加減で。
- 4
卵を3分の1程度いれます。優しく菜箸で少し混ぜます。端が固まったなぁと思ったら巻いていきます
- 5
巻く時はたまに菜箸で真ん中から端へと押さえて空気を抜きましょう。仕上がりがキレイになります。
- 6
残りの卵を2、3回にわけて同じように③〜⑤の工程を繰り返せば完成です
コツ・ポイント
巻く時に空気を抜くこと！
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