柳川風-レシピのメイン写真

柳川風

☆kkk_mama☆ @cook_40287923

ご飯のおかずにピッタリで、栄養満点です(^^)
子ども達にも大好評です＼(^^)／
このレシピの生い立ち
給食試食会で食べて、美味しかったので
自分の分量で再現してみました！！
分量はおおよそなので、お好みの量に調節して下さい(‾∀‾)

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子ども達にも大好評です＼(^^)／
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自分の分量で再現してみました！！
分量はおおよそなので、お好みの量に調節して下さい(‾∀‾)

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子ども達にも大好評です＼(^^)／
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材料

3人分

ごぼう 1本
人参 1本
枝豆適量
牛肉 400g
油大さじ1
糸こん 1袋
溶き卵 2個
★酒大さじ2
★みりん大さじ1
★顆粒だし大さじ1
★白だし(あれば) 大さじ1
★醤油大さじ2
★砂糖小さじ1

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作り方

1

ごぼうをささがきにし、水に浸しておく。その間に人参を千切りにし、枝豆を剥いておく。
2

ごぼうを水から上げて、ザルで水を切っておく。
3

牛肉を油で炒める。
色が変わってきたら人参とごぼうを入れてさらに炒める。
4

人参とごぼうに火が通ったら、糸こんと枝豆を入れサッと混ぜ合わせる。
5

そこへ、★の調味料をすべて入れてサッと炒める。
6

全体に味がついたところで、溶き卵を流し入れ炒め合わせたら完成！

コツ・ポイント

レシピで使用している醤油は甘めの醤油なので、多めに入れても塩っからくありません！なので、使用する醤油が塩分が強めの場合は醤油を大さじ1などにして調節して下さい(^-^)

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☆kkk_mama☆ @cook_40287923

2020/02/06 14:56に公開

基本分量は測りません(笑)目分量なので適量と記載させてもらいます！！組み合わせや調味料の参考までに…と思って下さいm(_ _)m

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このレシピのキーワード

枝豆牛肉ごぼうにんじん酒糸こんにゃく

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