☆の材料を合わせておく。さば水煮缶の汁も加える。

唐辛子は種をとって輪切りにする。

キャベツを食べやすい大きさにざく切り、長ねぎは斜め切りにする。

沸騰したお湯で中華麺を2分茹でる。

4で中華麺を茹でている間に、フライパンにごま油と唐辛子を入れ火にかけ、3のキャベツと長ねぎ、もやしを入れて炒める。

5に、塩を少々、さば水煮缶のさばを入れてさらに炒める。

6に、4の中華麺、1で合わせた調味料を入れ、酒のアルコールがとび、全体に味が絡まるように、強火で炒めたら出来上がり。