皮をむき、色々形にカット

鍋にヒタヒタに水を入れて白だし、酒、みりん、を入れて点火してお砂糖を入れる→貴女のお好みで◎

柔らかくなったら仕上げにバターを入れますが→汁が多いときはバターを入れる前に煮汁を減らしてバターを入れて(ひと煮立ち)