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豆腐のえのきとほうれん草のあんかけ
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豆腐のえのきとほうれん草のあんかけ-レシピのメイン写真

豆腐のえのきとほうれん草のあんかけ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

お豆腐に温かい野菜のあんかけをかけました
このレシピの生い立ち
寒い日だったので、温かいものがいいと思い、作ってみました

お豆腐に温かい野菜のあんかけをかけました
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豆腐のえのきとほうれん草のあんかけ

とんかつだいすき
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お豆腐に温かい野菜のあんかけをかけました
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材料

3人分
  • 豆腐 1丁
  • えのき 1/2袋
  • ほうれん草 1/4袋
  • 出汁 150cc
  • 酒 大さじ2
  • 和風だしの素 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々
  • 水とき片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて、冷水に、さらしたら、水気を絞り、食べやすい長さに切る

  2. 2

    えのきはいしづきを切り取り、食べやすい長さに切る

  3. 3

    出汁に調味料を加え、えのきとほうれん草をくわえる。

  4. 4

    火が通り沸騰したら、水とき片栗粉を混ぜながら加えて、ちょうどよいとろみがつくようにする。

  5. 5

    豆腐をお湯で温めたら、上から4をかける

コツ・ポイント

ほうれん草は一度下茹でしてあくをとります

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2020/02/08 09:41に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

あんかけ えのき 片栗粉 ほうれん草 酒 豆腐

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