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魚嫌いさんも!タラと長ネギで照焼きバター
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魚嫌いさんも!タラと長ネギで照焼きバター-レシピのメイン写真

魚嫌いさんも!タラと長ネギで照焼きバター

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

肉厚な真タラは揚げるとまるで肉!な食べ応え♪甘辛い照焼きダレにコクのあるバターの香り、トロットロのネギがまた旨いんだな♡
このレシピの生い立ち
最近骨抜きの魚がよく売っていますね。真タラの骨抜きが売ってたので購入。ネギ好きな夫の喜びそうなボリュームおかずにしてみたら子の食いつきも◎で嬉しいビックリ♪

肉厚な真タラは揚げるとまるで肉!な食べ応え♪甘辛い照焼きダレにコクのあるバターの香り、トロットロのネギがまた旨いんだな♡
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最近骨抜きの魚がよく売っていますね。真タラの骨抜きが売ってたので購入。ネギ好きな夫の喜びそうなボリュームおかずにしてみたら子の食いつきも◎で嬉しいビックリ♪

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魚嫌いさんも!タラと長ネギで照焼きバター

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

肉厚な真タラは揚げるとまるで肉!な食べ応え♪甘辛い照焼きダレにコクのあるバターの香り、トロットロのネギがまた旨いんだな♡
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最近骨抜きの魚がよく売っていますね。真タラの骨抜きが売ってたので購入。ネギ好きな夫の喜びそうなボリュームおかずにしてみたら子の食いつきも◎で嬉しいビックリ♪

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材料

2人分
  • 真タラ 2切れ
  • 長ネギ 1本
  • 塩、胡椒 各少々
  • 小麦粉 適量
  • ☆水 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ2
  • 胡麻 小さじ1
  • マーガリン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    タラはひと口大にカット。長ネギは3cm長さのぶつ切りに。写真は極太ネギのため1cm幅位の輪切りにカットしてあります

    • 魚嫌いさんも!タラと長ネギで照焼きバター作り方1写真
  2. 2

    タラに塩、胡椒を振りネギと共に小麦粉をまぶし揚げる、又は多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きする

    • 魚嫌いさんも!タラと長ネギで照焼きバター作り方2写真
  3. 3

    余分な油を拭き取り☆の調味料を加える。ネギはトロトロです。崩れないように中火で調味料と絡めていく

    • 魚嫌いさんも!タラと長ネギで照焼きバター作り方3写真
  4. 4

    完全に煮詰まる前に胡麻を振りマーガリン又はバターを加えて全体に馴染ませて出来上がり♪

    • 魚嫌いさんも!タラと長ネギで照焼きバター作り方4写真
  5. 5

    ほかほかご飯はもちろん♡ビールにもよく合いますよ♡七味をかけたら甘辛いタレにピリっと食欲増進♪

    • 魚嫌いさんも!タラと長ネギで照焼きバター作り方5写真

コツ・ポイント

食べ応えが違うので鍋に使うような甘塩タラではなく真タラがお薦めです♡揚げるのが苦でなければ揚げ焼きより短時間で出来るのでラクチン!調味料はお好みで増減して下さいね♪ネギは焦げやすいので揚げる場合低めの温度でタラより先に投入して下さい。

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2020/02/11 01:00に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

照り焼き ゴマ 小麦粉 真タラ 長ネギ

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