カリフラワーを食べやすい大きさに切る。

ボウルにオリーブオイル、すりおろしたガーリック、塩こしょう(とお好みのスパイス)を入れてよく混ぜる。

2のボウルに切ったカリフラワーを入れてあえる。

カリフラワーを平らに広げて180度にあたためたオーブンに入れて、25分程度こんがりと焼く。