簡単☆卵とブロッコリーの茎のスープ

Name: 簡単☆卵とブロッコリーの茎のスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 1000cc; ブロッコリーの茎 2株分; 千切りキャベツ 100g; 卵 2個; ★顆粒出汁 小さじ1; ★中華スープのもと 小さじ3

yuari☆ @cook_40288002

余ってしまうブロッコリーの茎をムダ無く使います。
歯茎で噛める柔らかさなので、離乳食に取り分けOK！
このレシピの生い立ち
茎が余った為スープにしました。

簡単☆卵とブロッコリーの茎のスープ

yuari☆ @cook_40288002

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材料

4人分

水 1000cc
ブロッコリーの茎 2株分
千切りキャベツ 100g
卵 2個
★顆粒出汁小さじ1
★中華スープのもと小さじ3

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作り方

1

ブロッコリーの茎を洗い、お好きなかたちに切る。離乳食で取り分けるなら皮を薄く桂剥きして取り除く。
2

お鍋に水を入れ、茎を入れて茹でる。
3

柔らかくなったら次にキャベツの千切りを入れ、沸騰させる。
4

沸騰したら弱火にして、溶き卵を落とし入れる。
5

★の調味料を入れておたまで軽くかき混ぜ、蓋をして弱火で5分ほど煮たら完成。お好みで豆苗を散らしても◎♪

コツ・ポイント

桂剥きするとき手を切らないように気を付けてください。皮を剥かなくても食べられますが、離乳食に使うなら剥いたほうが◎。

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つくれぽ

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yuari☆ @cook_40288002

2020/02/06 00:57に公開

３人の子供を持つ母です。真ん中と末っ子が食物アレルギーで、除去メニューを作り始めて9年。旦那はヘルシーが好きで野菜多めのレシピを提案しています。作ったご飯の材料って少し余ることありますよね！私は少し多めの材料を用意しわざと余らせて、次の日に繋いでいく『リメイクレシピリレー』をこっそり楽しんでいます。次の日のおかずに繋がると何だか楽しい気分に♪つくレポありがとうございます♡

このレシピのキーワード

スープキャベツ卵スティックセニョール

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