リカちゃん♡からあげだよ！全員集合！
ゆち虎 @cook_40250255
タイトルの意味は
部位を寄せ集めているからw
安い切り込みの部位がバラバラな鶏肉に鶏皮を足して1つにまとめてあります♡
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡からあげだよ！全員集合！
タイトルの意味は
部位を寄せ集めているからw
安い切り込みの部位がバラバラな鶏肉に鶏皮を足して1つにまとめてあります♡
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レシピ？
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- 1
お肉…
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- 2
集合～！
皮は細かく切り
まぜます
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- 3
にんにく
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- 4
みりん
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- 5
醤油
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- 6
酒
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- 7
よくもみ込みます
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- 8
片栗粉
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- 9
小麦粉を加え
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- 10
まぜます
( ･᷄ㅂ･᷅ )ﾊｯ
ここで卵入りの唐揚げにすると用意していたことを思い出し -
- 11
このタイミングで割り入れました(^_^;)
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- 12
逆にウェットタイプになり形成しやすくなりましたw
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- 13
油は新しくもなく、少なくても大丈夫！
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- 14
高温になったら
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- 15
揚げます
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こちらは1度で
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- 17
一気に揚げた
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1度揚げ(しっかり火は通ってます！)
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2度揚げにもしてみました！
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- 20
こちらが2度揚げ
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- 21
若干見た目が
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- 22
茶色いかな？(-_-;)
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- 23
さぁ～みんなはどっち派？
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コツ・ポイント
胸はぱさつくし
皮は脂っこい…
ならば足して1つに…笑
衣もプリッとさせたら統一感が出るかな？と卵入りにしてみました＼(^o^)／
つくれぽ
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