豆乳を泡立てる

泡立てた豆乳にグリーンバナナの粉20gと塩を入れる

グリーンバナナの粉が飛ばないように軽く豆乳に混ぜてから泡立てる

グリーンバナナの粉の粘着で直ぐにトロリとしてくる。
トロリとしたらオレガノ、バジルを入れヘラで混ぜる

4に軽く塩茹でしたブロッコリーを水切りしてから入れタップリ衣を絡ませる。

フライパンに軽く油を敷き、タップリ衣を纏わせたブロッコリーを乗せ、弱火で焼く。衣はブロッコリーの上にタップリ乗せる

１分位蓋なしで弱火で焼き蓋をし、2、3分軽く蒸し焼きにする。蓋を取り表面の水分が飛び蒸された感じになればOK

お皿に盛り付ける。ポン酢でもタレ無しでも美味しい。グリーンバナナの粉は生で食べられるので火の通りは気にしなくていい。