米粉ドーナツ

*AdLibitum @cook_40292402
グルテンフリー。外はカリッと、中はフワモチのドーナツです。混ぜて揚げるだけですぐにできます。
このレシピの生い立ち
娘が、バムとケロのおかいものという絵本で、ケロちゃんが山盛りにしているドーナツが食べたい!というので一緒に作りました。
小麦アレルギーでも美味しいドーナツが食べられるよー。
お米の香りが優しく、小麦のドーナツよりモチモチ感があります。
米粉ドーナツ
グルテンフリー。外はカリッと、中はフワモチのドーナツです。混ぜて揚げるだけですぐにできます。
このレシピの生い立ち
娘が、バムとケロのおかいものという絵本で、ケロちゃんが山盛りにしているドーナツが食べたい!というので一緒に作りました。
小麦アレルギーでも美味しいドーナツが食べられるよー。
お米の香りが優しく、小麦のドーナツよりモチモチ感があります。
作り方
- 1
○を泡立て器でよく混ぜる。
その後、別のボウルに●を入れてよく混ぜる。 - 2
○と●を混ぜ、溶かしバターも入れて混ぜる。
牛乳で硬さを調節する。
少し成形しにくいくらい柔らかめに。 - 3
ドーナツ形に形作り、油で揚げる。
- 4
出来上がり。
チョコレートでトッピングしても美味しいです。
コツ・ポイント
生地は柔らかめの方がふわっと膨らみます。
ドーナツ型にできるけど、少しベタつくかな?くらいが良いと思います。
柔らかすぎる生地だと、吸油率が上がってしまうので、牛乳の量でかたさを調節してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20470087