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米粉ドーナツ
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米粉ドーナツ-レシピのメイン写真

米粉ドーナツ

*AdLibitum
*AdLibitum @cook_40292402

グルテンフリー。外はカリッと、中はフワモチのドーナツです。混ぜて揚げるだけですぐにできます。
このレシピの生い立ち
娘が、バムとケロのおかいものという絵本で、ケロちゃんが山盛りにしているドーナツが食べたい!というので一緒に作りました。
小麦アレルギーでも美味しいドーナツが食べられるよー。
お米の香りが優しく、小麦のドーナツよりモチモチ感があります。

グルテンフリー。外はカリッと、中はフワモチのドーナツです。混ぜて揚げるだけですぐにできます。
このレシピの生い立ち
娘が、バムとケロのおかいものという絵本で、ケロちゃんが山盛りにしているドーナツが食べたい!というので一緒に作りました。
小麦アレルギーでも美味しいドーナツが食べられるよー。
お米の香りが優しく、小麦のドーナツよりモチモチ感があります。

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グルテンフリー。外はカリッと、中はフワモチのドーナツです。混ぜて揚げるだけですぐにできます。
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小麦アレルギーでも美味しいドーナツが食べられるよー。
お米の香りが優しく、小麦のドーナツよりモチモチ感があります。

グルテンフリー。外はカリッと、中はフワモチのドーナツです。混ぜて揚げるだけですぐにできます。
このレシピの生い立ち
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小麦アレルギーでも美味しいドーナツが食べられるよー。
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材料

  • ○米粉 200g
  • ○BP(ベーキングパウダー) 6g
  • ●砂糖 60g
  • ●卵 1個
  • ●牛乳または豆乳 50ml〜
  • ●バニラエッセンス 数滴
  • 溶かしバター 20g
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作り方

  1. 1

    ○を泡立て器でよく混ぜる。
    その後、別のボウルに●を入れてよく混ぜる。

    • 米粉ドーナツ作り方1写真
  2. 2

    ○と●を混ぜ、溶かしバターも入れて混ぜる。
    牛乳で硬さを調節する。
    少し成形しにくいくらい柔らかめに。

    • 米粉ドーナツ作り方2写真
  3. 3

    ドーナツ形に形作り、油で揚げる。

    • 米粉ドーナツ作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。
    チョコレートでトッピングしても美味しいです。

    • 米粉ドーナツ作り方4写真

コツ・ポイント

生地は柔らかめの方がふわっと膨らみます。
ドーナツ型にできるけど、少しベタつくかな?くらいが良いと思います。
柔らかすぎる生地だと、吸油率が上がってしまうので、牛乳の量でかたさを調節してください。

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*AdLibitum
*AdLibitum @cook_40292402
2020/02/10 02:17に公開
料理とお菓子作りが好きです。
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このレシピのキーワード

ドーナツ 米粉 豆乳 バター 牛乳 卵

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