米粉ドーナツ

*AdLibitum
*AdLibitum @cook_40292402

グルテンフリー。外はカリッと、中はフワモチのドーナツです。混ぜて揚げるだけですぐにできます。
このレシピの生い立ち
娘が、バムとケロのおかいものという絵本で、ケロちゃんが山盛りにしているドーナツが食べたい!というので一緒に作りました。
小麦アレルギーでも美味しいドーナツが食べられるよー。
お米の香りが優しく、小麦のドーナツよりモチモチ感があります。

米粉ドーナツ

グルテンフリー。外はカリッと、中はフワモチのドーナツです。混ぜて揚げるだけですぐにできます。
このレシピの生い立ち
娘が、バムとケロのおかいものという絵本で、ケロちゃんが山盛りにしているドーナツが食べたい!というので一緒に作りました。
小麦アレルギーでも美味しいドーナツが食べられるよー。
お米の香りが優しく、小麦のドーナツよりモチモチ感があります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 米粉 200g
  2. ○BP(ベーキングパウダー) 6g
  3. ●砂糖 60g
  4. 1個
  5. 牛乳または豆乳 50ml〜
  6. ●バニラエッセンス 数滴
  7. 溶かしバター 20g

作り方

  1. 1

    ○を泡立て器でよく混ぜる。
    その後、別のボウルに●を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    ○と●を混ぜ、溶かしバターも入れて混ぜる。
    牛乳で硬さを調節する。
    少し成形しにくいくらい柔らかめに。

  3. 3

    ドーナツ形に形作り、油で揚げる。

  4. 4

    出来上がり。
    チョコレートでトッピングしても美味しいです。

コツ・ポイント

生地は柔らかめの方がふわっと膨らみます。
ドーナツ型にできるけど、少しベタつくかな?くらいが良いと思います。
柔らかすぎる生地だと、吸油率が上がってしまうので、牛乳の量でかたさを調節してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
*AdLibitum
*AdLibitum @cook_40292402
に公開
料理とお菓子作りが好きです。
もっと読む

似たレシピ