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キャンプ飯　沖縄の炊き込みご飯じゅーしー
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キャンプ飯　沖縄の炊き込みご飯じゅーしー-レシピのメイン写真

キャンプ飯　沖縄の炊き込みご飯じゅーしー

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

沖縄の雑炊を意味するじゅーしーご飯。
炊き立てあつあつをはふはふ、余ったらおにぎりにして
ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
焚き火が恋しい時期、焚き火を利用して昼過ぎからことこと豚を煮ることに。

沖縄の雑炊を意味するじゅーしーご飯。
炊き立てあつあつをはふはふ、余ったらおにぎりにして
ご当地グルメ
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焚き火が恋しい時期、焚き火を利用して昼過ぎからことこと豚を煮ることに。

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キャンプ飯　沖縄の炊き込みご飯じゅーしー

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

沖縄の雑炊を意味するじゅーしーご飯。
炊き立てあつあつをはふはふ、余ったらおにぎりにして
ご当地グルメ
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焚き火が恋しい時期、焚き火を利用して昼過ぎからことこと豚を煮ることに。

沖縄の雑炊を意味するじゅーしーご飯。
炊き立てあつあつをはふはふ、余ったらおにぎりにして
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材料

2人分
  • 生姜 薄切り2〜3枚
  • ねぎ 青いとこ１０センチ
  • 豚バラ塊肉 300g
  • 茹で汁 360cc
  • きくらげ 少々
  • かまぼこ 1/4本
  • 米 2合
  • かつおだし 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 小葱 少々
  • 紅生姜 少々
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作り方

  1. 1

    生姜とねぎの青いところと
    豚バラ塊肉を1時間強火で煮ます

    • キャンプ飯　沖縄の炊き込みご飯じゅーしー作り方1写真
  2. 2

    1はそのまま冷まします
    茹で汁も使うので捨てずに！

  3. 3

    豚バラ1/3をじゅーしーに、
    残りは角煮を作りました

    じゅーしー用のお肉は１センチ角にカット

    • キャンプ飯　沖縄の炊き込みご飯じゅーしー作り方3写真
  4. 4

    きくらげは水で戻して、かまぼこ1/4こ、こちらも7ミリ角にカット

  5. 5

    飯ごう、またはメスティンに米2合、茹で汁、かつおだしのもと、醤油、具をのせて最後にラードを加え混ぜずにそのま炊飯

    • キャンプ飯　沖縄の炊き込みご飯じゅーしー作り方5写真
  6. 6

    炊きあがり
    小葱を散らし、紅生姜を添えて完成

    • キャンプ飯　沖縄の炊き込みご飯じゅーしー作り方6写真

コツ・ポイント

沖縄の雑炊を意味するじゅーしーご飯をキャンプで炊いてみました。

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ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
2021/11/27 21:59に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ キクラゲ 豚バラかたまり かまぼこ こねぎ しょうが 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20472269
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