しめじは根を落とし、分解する。フライパンにオリーブオイルとしめじを入れ、中火にかける。

アボカドは、縦に包丁を入れ、360度回しながら切り、種を取る。横にし、一センチ幅で切る。

しめじがしんなりしてきたら、２を入れ、１分炒める。

３に醤油を入れ、軽く混ぜ完成。