豆腐を一口大より大きい目にカットしておく。

豚バラ肉も一口大にカット。包丁に脂がつくので、手でちぎりましょう（笑）

ネギを1cm幅の斜め切りにしておく。

えのきは石づきをカットして手でほぐしておく。

キムチを用意しておく。甘辛いほうがコクが出て美味くなります。

土鍋に具材を盛り付ける。彩りでキムチは最後に乗せるとキレイに見える。

出汁は「鍋キューブ」の「鯛と帆立の極みだし鍋」を使いました。これ、絶品です。

蓋をして沸騰したら完成です。あつあつをいただきましょう。