ししゃもは前もって網焼きしておく（焼き過ぎないように注意）。

食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。

とろけるスライスチーズを配置。1枚目にはマヨネーズを少し塗る（ししゃもの保持用）。

ししゃもが長いので、下3分の1程度を切る。

ししゃもを1枚目の上に載せ、さらに切った部分も加えておく。

その上にマヨネーズを少し載せ、刻みめかぶを加える。

温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。

ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。