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大根1本で2品-レシピのメイン写真

大根1本で2品

佐渡子☆
佐渡子☆ @cook_40139542

前日の暴飲暴食が祟ったので胃もたれには大根ですよ!からの1本使った
このレシピの生い立ち
大根餅も豚バラ大根も必要最小限の材料でも出来るし何か材料あるならつけ足しても良いしで今回はなんかお好み焼き材料の残りみたいなのも使えた

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佐渡子☆
佐渡子☆ @cook_40139542

前日の暴飲暴食が祟ったので胃もたれには大根ですよ!からの1本使った
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大根餅も豚バラ大根も必要最小限の材料でも出来るし何か材料あるならつけ足しても良いしで今回はなんかお好み焼き材料の残りみたいなのも使えた

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材料

大根1本分
  • 大根 1本(それなりに大きい)
  • ☆大根餅☆
  • 大根おろし 1/2本分
  • 青じそ(刻んどく) 2枚くらい
  • 青のり(無くても可) 好みで
  • 桜エビ(無くても可) 大さじ2くらい
  • ネギ(無くても可) 好みで
  • 粉末だし 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ2〜3
  • 片栗粉 大さじ2〜3
  • ごま油 焼く用
  • ☆豚バラ大根☆
  • 大根 1/2本
  • 豚肉 好きなだけ
  • 長ネギ(無くても可) 1本
  • 椎茸(無くても可) 3個
  • 大根おろしの汁 あるだけ
  • 醤油 好みで大さじ2くらい
  • 酒 好みで大さじ2くらい
  • 味醂か砂糖 好みで甘くしても良し少しでも良し
  • 生姜(チューブ)(無くても可) 好みで
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作り方

  1. 1

    大根を半分にして半分は大根おろしして水切ります。半分はいちょう切りして水煮します。(写真は水煮後)

    • 大根1本で2品作り方1写真
  2. 2

    ☆大根餅☆
    材料を全部一つのボウルで

    • 大根1本で2品作り方2写真
  3. 3

    混ぜます

    • 大根1本で2品作り方3写真
  4. 4

    スプーンでひと匙ずつごま油ひいたフライパンで形整えて焼きます

    • 大根1本で2品作り方4写真
  5. 5

    ※結構柔らかいんでひっくり返す時はフライ返しとかヘラとか二刀流で行った方がいいぞ

    • 大根1本で2品作り方5写真
  6. 6

    はい大根餅。ポン酢なかったから麺つゆとレモン汁で食いますw

    • 大根1本で2品作り方6写真
  7. 7

    ☆豚バラ大根☆
    さっき使ったフライパンに豚バラ炒めます

    • 大根1本で2品作り方7写真
  8. 8

    大根も入れて軽く炒めたら

    • 大根1本で2品作り方8写真
  9. 9

    さっき大根おろしの切った水分ー!

    • 大根1本で2品作り方9写真
  10. 10

    あと調味料から何から入れて

    • 大根1本で2品作り方10写真
  11. 11

    大根の色がいい色になったら出来上がり

    • 大根1本で2品作り方11写真
  12. 12

    2品

    • 大根1本で2品作り方12写真

コツ・ポイント

大根餅ひっくり返す時の二刀流は必要だと思う。

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佐渡子☆
佐渡子☆ @cook_40139542
2021/11/20 08:57に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 大根 大葉 豚肉 片栗粉 しいたけ サクラエビ 大根おろし 酒 小麦粉 しょうが 長ネギ

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