○o れんこんとベーコンの塩炒め o○
みにみにママ @cook_40301646
れんこんが美味しい季節になりました。たまには塩味はどうでしょう？
このレシピの生い立ち
れんこんの甘辛やキンピラが大好きですがいつも甘系になるので、味変で塩系のものを作ろうと思い立ちました。
○o れんこんとベーコンの塩炒め o○
れんこんが美味しい季節になりました。たまには塩味はどうでしょう？
このレシピの生い立ち
れんこんの甘辛やキンピラが大好きですがいつも甘系になるので、味変で塩系のものを作ろうと思い立ちました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは、よく洗って皮のまま少し厚めの半月切りにする。
酢を入れた水にさらしあく抜きする。 -
- 2
ベーコンは短冊に切る。
フライパンにオリーブ油を入れ熱する - 3
水を切ったれんこんを並べ、中火で片面がキツネ色になるまで焼き、ひっくり返してもう片面も焼く。
-
- 4
ベーコンを入れて両面キツネ色になれば、炒めてマジックソルトやクレイジーソルトを振る。
- 5
仕上げにバターを入れて、全体に行き渡るように炒めて、醤油を少々回し入れてざっと炒めて火を止める。
-
- 6
出来上がり～☆彡
-
コツ・ポイント
皮が付いたままが美味しいです。(でもよく洗ってね)栄養も皮付きのほうが高いと聞きました。(たぶん)
れんこんが厚くちょっと時間がかかるので、時短ならレンチンしてもOK。
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