キャベツは太めの千切りにし、油を引いたフライパンで、少ししんなりする位炒める。炒めすぎない。

そこにもやしを入れ、混ぜるだけ。

混ざったら、すぐに、①の豚肉を戻し入れ、粗挽き塩コショウ強めにする。

もやしが半生？位になったら、火を止める。

卵に顆粒だしを入れてといたら、ごま油を引いたフライパンに流し入れ、ゆっくり少しかき混ぜる。

すぐ⑤の一人分の野菜を全体にひろげ入れ、卵が焼けてきたら、フライパンを傾けて、片側を包む感じで皿に出す。

片側だけ包み

キッチンペーパーで両側包み込み、形を整える

お好みソース、マヨネーズ、カットネギ、紅生姜をお好みで乗せたら、出来上がり。