ごぼうと白滝のとろ〜り♡ひき肉あんかけ煮
♡mkwm♡ @cook_40296399
ごぼうの旨味は和風の甘辛味と相性抜群です☆ひき肉、白滝でボリュームもあり！ごはんともぴったりなのであんかけ丼もオススメ♪
このレシピの生い立ち
アツアツのあんかけ丼が食べたくて♪きんぴらごぼうの味付けからイメージしてレシピを考えました。
ごぼうと白滝のとろ〜り♡ひき肉あんかけ煮
ごぼうの旨味は和風の甘辛味と相性抜群です☆ひき肉、白滝でボリュームもあり！ごはんともぴったりなのであんかけ丼もオススメ♪
このレシピの生い立ち
アツアツのあんかけ丼が食べたくて♪きんぴらごぼうの味付けからイメージしてレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
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ごぼうは斜め薄切りにし、酢水にさらしてアクをとります。
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- 2
白滝はさっと茹でてアクを抜き(アク抜き不要ならそのまま)、食べやすい大きさに切り分けます。
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- 3
フライパンに胡麻油としょうがすりおろしを入れて中火にかけ、香りが出始めたらひき肉を加えて炒めます。
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- 4
ひき肉の色が変わったらごぼうを加え、油が馴染んだら白滝も加えて1分程炒めます。
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- 5
その後、☆を加えます。煮たったらアルミホイルなどで落とし蓋をして五分程煮込みます。
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- 6
煮込み終わったら水溶き片栗粉を加え、全体的にトロミがつくまでしっかりと加熱したら完成です♪
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- 7
ごはんにかけてあんかけ丼にしても美味しいです♡半熟卵トッピングもオススメです(^^)七味唐辛子をかけてもGOOD♪
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コツ・ポイント
時間があれば一度冷まして味を馴染ませ、再度加熱してから片栗粉でトロミをつけるとより美味しいです☆トロミづけの際はしっかりと数分加熱するとダレにくいです。
つくれぽ
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