しゃきっキャベスープ

Name: しゃきっキャベスープ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツの葉（硬い外側の部分） ２枚; 椎茸の軸 ６本分; ベーコン １枚; 顆粒コンソメ 小さじ２; 水 ４５０㎖; オリーブオイル 小さじ１; 塩コショウ【お好みで】 適量

MIYAもったいない @cook_40299220

【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】捨ててしまいがちな野菜の部分を使い、ごみ減量につながるエコレシピ。
このレシピの生い立ち
　「MIYAもったいないレシピコンテスト」に応募された「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも！

しゃきっキャベスープ

MIYAもったいない @cook_40299220

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

３人分

キャベツの葉（硬い外側の部分）２枚
椎茸の軸６本分
ベーコン１枚
顆粒コンソメ小さじ２
水４５０㎖
オリーブオイル小さじ１
塩コショウ【お好みで】適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

　椎茸の石づちを切り、軸を細かく裂く。
　キャベツの葉をよく洗い、細切りにする。
　ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
2

　鍋にオリーブオイルを引き、１を弱火で炒めて水を加える。
3

　鍋に蓋をして、好みの軟らかさになるまで煮て、顆粒コンソメを入れて味付けし、完成。
※お好みで塩コショウを振ってもよい。

コツ・ポイント

　キャベツの硬い外側の葉っぱと、椎茸の軸を細かく裂いて、工夫次第で生ゴミ減量につながるレシピです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

MIYAもったいない @cook_40299220

2021/11/25 05:37に公開

食品ロスはもったいない！宇都宮市もったいない運動市民会議では、市民の皆様から募集した「MIYAもったいないレシピ」(普段何気なく捨てたり、余りがちな食材を使った料理レシピ)を公式キッチンでご紹介します。ぜひご活用いただき、大切な食材を無駄なく食べ切りましょう！●宇都宮市もったいない運動市民会議ホームページ　　http://www.u-mottainai.com/

このレシピのキーワード

スープしいたけキャベツベーコン

似たレシピ

その他のレシピ