鶏もも肉（2cm×2cm）に、塩と小麦粉をまぶす。

れんこん（厚めのいちょう切り）、ごぼう（太めの斜め切り）、なす（乱切り）に切る。

食材を揚げる。

タレを鍋に入れ、沸騰させる。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

タレと具材を混ぜ合わせる。