簡単給食 切り干し大根サラダ
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
給食で人気の「切り干し大根サラダ」の紹介です！
このレシピの生い立ち
町田市立小学校の簡単レシピです。
カルシウムと食物繊維が豊富な切り干し大根を使ったサラダです。
成長期の子どもにとって、特に必要なカルシウムが摂れるように考えられたレシピです。
かむことを意識し、食感を楽しみながら食べてください。
簡単給食 切り干し大根サラダ
給食で人気の「切り干し大根サラダ」の紹介です！
このレシピの生い立ち
町田市立小学校の簡単レシピです。
カルシウムと食物繊維が豊富な切り干し大根を使ったサラダです。
成長期の子どもにとって、特に必要なカルシウムが摂れるように考えられたレシピです。
かむことを意識し、食感を楽しみながら食べてください。
作り方
- 1
切り干し大根を軽く洗ってから水に浸して戻し、食べやすい長さ（3㎝くらい）に切る。
- 2
にんじんときゅうりをせん切りにする。
- 3
にんじんともやし、切り干し大根をゆでる。
- 4
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 5
野菜とドレッシングを混ぜ合わせ、盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
・野菜をゆでるときは、歯ごたえが残るように少し硬めに茹でてください。
・野菜から水分が出るので、野菜とドレッシングは食べる直前に和えてください。
・給食ではドレッシングの材料は合わせた後に加熱しています。加熱すると酸味がまろやかになります。
「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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