よもぎは、ごみを除き洗っておく。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら重曹を入れ、よもぎがやわらかくなるるまで煮る。ざるに上げて水切りする。

分量の上新粉とよもぎを軽く混ぜ、分量の水を少しずつ入れながらこねる。(水はよもぎの水分を考えて入れすぎないこと）

蒸し器で３を中まで火が通るように蒸す。

蒸しあがったら、餅つき機またはすり鉢でつく。