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獅子柚子のコンポート♡
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獅子柚子のコンポート♡-レシピのメイン写真

獅子柚子のコンポート♡

あや ぱん
あや ぱん @cook_40301829

秋には絶対作る旬のスイーツです!
このレシピの生い立ち
実家に木があるので昔から馴染みの味✨祖母から母、母から私へ。分量適当だったので今回測りながら作りました。覚書に。

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実家に木があるので昔から馴染みの味✨祖母から母、母から私へ。分量適当だったので今回測りながら作りました。覚書に。

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あや ぱん
あや ぱん @cook_40301829

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実家に木があるので昔から馴染みの味✨祖母から母、母から私へ。分量適当だったので今回測りながら作りました。覚書に。

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材料

  • 獅子柚子 今回は2個(皮は830gでした)
  • お砂糖 皮の重さの40〜45%
  • 水 2カップ(1つの鍋に1カップずつ)
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作り方

  1. 1

    庭で出来た獅子柚子です。

    • 獅子柚子のコンポート♡作り方1写真
  2. 2

    切るとこんな感じ。

    • 獅子柚子のコンポート♡作り方2写真
  3. 3

    4つに切って実と皮を分けます。
    皮だけ使うのが我が家流!

    • 獅子柚子のコンポート♡作り方3写真
  4. 4

    皮は2回煮こぼします。

    • 獅子柚子のコンポート♡作り方4写真
  5. 5

    お砂糖と水を入れて(量が多かったので今回はお鍋2つにわけました)

    • 獅子柚子のコンポート♡作り方5写真
  6. 6

    弱火でコトコト30分くらい、水分が減って煮詰まったら完成です!

    • 獅子柚子のコンポート♡作り方6写真
  7. 7

    粗熱が取れたら冷蔵庫にIN。箸休めにもおやつにも(^^)そのままはもちろん、ヨーグルトかけるととても美味しいです!

    • 獅子柚子のコンポート♡作り方7写真
  8. 8

    ちなみに実は、蜂蜜をかけてそのまま食べてます(笑)

    • 獅子柚子のコンポート♡作り方8写真
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あや ぱん
あや ぱん @cook_40301829
2021/11/19 22:35に公開
日々忙しいけどお料理上手になりたい☆みなさんをお手本に、パパッと、でも見た目美しく作れるように頑張ります(^^)
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