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むね肉やわらかしっとり味噌鶏鍋白菜豆腐
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むね肉やわらかしっとり味噌鶏鍋白菜豆腐-レシピのメイン写真

むね肉やわらかしっとり味噌鶏鍋白菜豆腐

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

鶏むね肉を味噌だれに漬け込んでから鍋に入れることで、しっとりやわらかくなり、節約鍋なのに、味も美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
白菜と鶏むね肉があったので、味噌鍋を食べたくなりました。

鶏むね肉を味噌だれに漬け込んでから鍋に入れることで、しっとりやわらかくなり、節約鍋なのに、味も美味しく仕上がります。
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白菜と鶏むね肉があったので、味噌鍋を食べたくなりました。

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むね肉やわらかしっとり味噌鶏鍋白菜豆腐

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

鶏むね肉を味噌だれに漬け込んでから鍋に入れることで、しっとりやわらかくなり、節約鍋なのに、味も美味しく仕上がります。
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白菜と鶏むね肉があったので、味噌鍋を食べたくなりました。

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材料

2~4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 白菜 4分の1
  • 豆腐 400g
  • 水 200ml
  • ☆味噌 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆オイスターソース 大さじ2
  • ☆おろししょうが 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は一口大のそぎ切りにする。

    • むね肉やわらかしっとり味噌鶏鍋白菜豆腐作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、フォークでたくさん刺して、ポリ袋に☆と入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分以上漬け込む。

    • むね肉やわらかしっとり味噌鶏鍋白菜豆腐作り方2写真
  3. 3

    鍋に、水、鶏むね肉、白菜を入れて、豆腐は8等分に切り入れる。

    • むね肉やわらかしっとり味噌鶏鍋白菜豆腐作り方3写真
  4. 4

    ③を火にかけ、中火で蓋をして、鶏むね肉の中まで火が通るまで煮込む。

    • むね肉やわらかしっとり味噌鶏鍋白菜豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

鶏むね肉の漬けだれも鍋に入れてください。

煮込んでる間に白菜と豆腐から水がけっこう出てきます。

ふきこぼれそうだったら弱火にしたり、蓋を取って煮ても大丈夫です。

焦げないように、菜箸でたまに下の具材を浮かせるといいです。

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
2021/11/22 10:00に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 味噌 豆腐 鶏胸肉

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