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米粉の肉まん
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米粉の肉まん-レシピのメイン写真

米粉の肉まん

新潟県
新潟県 @cook_40299163

米粉のもちもちした食感を最大限に活かしたレシピのご紹介です。シェアナンバー1の新潟県産米粉でどうぞ!
このレシピの生い立ち
出典:https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう!

米粉のもちもちした食感を最大限に活かしたレシピのご紹介です。シェアナンバー1の新潟県産米粉でどうぞ!
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米粉のもちもちした食感を最大限に活かしたレシピのご紹介です。シェアナンバー1の新潟県産米粉でどうぞ!
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米粉のもちもちした食感を最大限に活かしたレシピのご紹介です。シェアナンバー1の新潟県産米粉でどうぞ!
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材料

5個分
  • 〈皮〉
  • 米粉 60g
  • やまいも(すりおろし) 50g
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • 水 50g
  • 〈具〉
  • 豚ひき肉 60g
  • 玉ねぎ 適量
  • 米パン粉 大さじ2
  • しょうゆ 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    皮の材料を混ぜ、生地が耳たぶくらいの硬さになるように水を調節して入れる。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、他の具の材料と混ぜ5等分する。

  3. 3

    皮で具を包み、クッキングペーパーの上に置き、強火で13~15分蒸して出来上がり。

コツ・ポイント

小麦粉を使った時のように皮が伸びないので、やまいものすりおろしを入れることで、包むときに扱いやすくなる。

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新潟県
新潟県 @cook_40299163
2022/11/28 02:50に公開
新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん!このキッチンでは、「食の宝庫 新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています!毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか?おめさん、いっぺごと食いなせや~(*´3`)-з
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このレシピのキーワード

肉まん 米粉 豚ひき肉 玉ねぎ 山芋 米

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