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クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪
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クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪-レシピのメイン写真

クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
九州地方

トリッパ!トリッパ!メリークリスマス。
このレシピの生い立ち
モツ好きには堪りませんな。

トリッパ!トリッパ!メリークリスマス。
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クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
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材料

  • トリッパ(ハチノス) 500g
  • 人参 1本
  • セロリ 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 2片
  • 鷹の爪 お好み
  • ローリエ 2〜3枚
  • トマト缶 1缶
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    新鮮なトリッパを見つけたら。
    今回はこんなのを3パック使いました!

    • クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪作り方1写真
  2. 2

    その他の材料はこんな感じよ。

    • クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪作り方2写真
  3. 3

    まずは。お野菜をフープロでギュィーーンと。
    オリーブオイルてクツクツとソフリット。

    • クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪作り方3写真
  4. 4

    トリッパはお水から茹でて下処理です。

    • クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪作り方4写真
  5. 5

    少なくとも2回茹でこぼしましよう。臭みをとります。

    • クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪作り方5写真
  6. 6

    トマト缶はホールを使いますがマッシャーで粗く潰しした。

    • クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪作り方6写真
  7. 7

    ソフリットにトリッパとトマト缶を合わせたら塩胡椒してゆっくり煮詰めましょう!

    • クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪作り方7写真
  8. 8

    メリークリスマスにNICEなひと品が加わりましたよ!

    • クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪作り方8写真
  9. 9

    イェイ!トップ10入り!

    • クリスマスのひと品に。トリッパの煮込み♪作り方9写真

コツ・ポイント

中火の弱火でクツクツと。。。

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Satoruん
Satoruん @cook_40037747
2021/11/27 11:14に公開
九州地方
自称『本物の舌を持つ男♪』.. サザンオールスターズとサッカー日本代表を愛す。本格的に絵を描きたいと思いながら、なかなか行動に移さないタイプ。 グルメは、お店で食べるより自分で作った方が美味い!と思っているのぼせもん。自作自演のつくれぽを特技とする。🎸
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このレシピのキーワード

煮込み セロリ にんじん トマト缶 にんにく 玉ねぎ ハチノス トウガラシ

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