鶏もも肉は皮を外にして巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める。

鍋に①とティーバッグ、かぶるくらいの水を入れ、落し蓋をして煮る。

沸騰したら弱火で２０分間煮る。火が通ったら火を止め、そのまま冷ます。

玉ねぎはすりおろし、★を加えて、600Wの電子レンジで3分加熱する。

トマトは半分に切り、レタスはちぎり、きゅうりは半月切り、わかめは水で戻しておく。

輪切りにした鶏もも肉と野菜を盛り付け、④のソースをかける。