肉を叩きたければ叩いて筋を切るor一口サイズに切る。
にんにくは薄すぎないようにスライス。

豚肉に塩胡椒を軽くまぶす。まぶしすぎると塩辛くなるので注意。

サラダ油、にんにくスライス、豚肉を入れて7割程火を通す。

合わせたタレを入れて色濃くトロミがつくまで煮詰めたら完成。