米粉パスタ
新潟県 @cook_40299163
米粉を使っているので、小麦粉の麺よりもちもちとした食感が楽しめるパスタです！美味しい新潟県産米粉を使ってどうぞ！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう！
米粉パスタ
米粉を使っているので、小麦粉の麺よりもちもちとした食感が楽しめるパスタです！美味しい新潟県産米粉を使ってどうぞ！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう！
作り方
- 1
米粉、中力粉、塩、水を捏ね混ぜる。混ざったら細く伸ばす。
- 2
※ このとき水は少しずつ加え、やわらかくなりすぎないように調節しながらこねる。
- 3
沸騰したお湯に塩を加えゆでる。硬さはお好みでゆで時間を調節する。
- 4
ゆで上がったら湯切りをし、皿に盛り、パスタソースをかける。
コツ・ポイント
同じ生地でうどんも作れますよ！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20475375
