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長崎名物・皿うどん
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長崎名物・皿うどん-レシピのメイン写真

長崎名物・皿うどん

kose
kose @cook_40296407

長崎のご当地グルメ・皿うどんを自宅で♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
休日ランチなどに最適、長崎県のソウルフードを再現してみました。

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長崎名物・皿うどん

kose
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材料

2人分
  • 揚げ麺 2個
  • キャベツ 1/4個
  • にんじん 1/2個
  • もやし 1袋
  • きぬさや 1パック
  • きくらげ 適量
  • ベーコン 1/2パック
  • ヤングコーン 1パック
  • 水 300cc
  • ごま油 適量
  • ☆オイスターソース 大さじ1/2
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆ごま油 大さじ1/2
  • ☆水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きぬさやはへたと筋を取り、キャベツ、にんじん、かまぼこ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。きくらげは水に戻す。

    • 長崎名物・皿うどん作り方1写真
  2. 2

    ☆と水300mlを混ぜ合わせ、揚げ麺は皿の上で軽く押して広げておく。

    • 長崎名物・皿うどん作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、①の具材を炒め合わせる。

    • 長崎名物・皿うどん作り方3写真
  4. 4

    ②のスープを加えてとろみが出るまで煮込む。

    • 長崎名物・皿うどん作り方4写真
  5. 5

    麺の上に具をかけて完成。

    • 長崎名物・皿うどん作り方5写真

コツ・ポイント

お好みで酢やウスターソースをかけても('-^*)ok

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kose
kose @cook_40296407
2021/11/27 03:37に公開
備忘録レシピノートhttps://kosepro.talemarket.com
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このレシピのキーワード

皿うどん もやし きぬさや にんじん キクラゲ キャベツ ベーコン ベビーコーン めん 酒

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