鶏手羽中の塩焼き柚子風味
シャティ @cook_40207279
柚子の香りと酸味が美味しい鶏手羽中の塩焼きです。ビールにも日本酒にも合います！
このレシピの生い立ち
頂き物の柚子を活かしたレシピをと考えました。
鶏手羽中の塩焼き柚子風味
柚子の香りと酸味が美味しい鶏手羽中の塩焼きです。ビールにも日本酒にも合います！
このレシピの生い立ち
頂き物の柚子を活かしたレシピをと考えました。
作り方
- 1
柚子はよく洗い、1/2個分の皮を薄く削いで細切りにし、果汁は1個分搾る(大さじ1杯程度)。
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- 2
フライパンを熱して、中火で手羽中を皮の方から焼く。
-
- 3
皮に焼き目がついたら返して、火が通るまで焼く。
-
- 4
強めに塩コショウをし、柚子の皮と果汁を加えて炒め合わせる。
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コツ・ポイント
手羽中は全面に焼き目が付くようしっかり焼いて、塩コショウは強めにすると、柚子の果汁が引き立ちます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20477132
