作り方
- 1
さばは３枚におろす。あらかじめおろしているものがおすすめ。
- 2
腹骨をそぎったさばは半身を半分に切り
両面に塩をふり、２０～３０分おく。 - 3
ゆずは３～４mm厚さの半月きりにする。
２０枚ほど用意する。 - 4
２のさばの皮目のほうに１～１.５cm間隔で切り目を入れ３のゆずをはさむ。
- 5
４のさばの皮目を上にして焼く。
器に盛り、好みではじかみを添える。
コツ・ポイント
魚に塩をふる時は３０cm位はなすとむらなくつきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17318827
