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スィートポテトサラダ
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スィートポテトサラダ-レシピのメイン写真

スィートポテトサラダ

☆ANNE＊
☆ANNE＊ @cook_40302320

甘いスィートポテトを、柚子の香りと酸味をアクセントにして
サッパリして口当たりのよいサラダに仕上げました
このレシピの生い立ち
調理師免許を持つ義母直伝のメニューです

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材料

  • さつま芋 大1本
  • ニンジン 1/4本
  • ハム ２枚
  • きゅうり 1/2本
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 柚果汁 小1個分
  • 柚子の皮 お好みで
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って2㎝程度の輪切りにして茹でる

  2. 2

    一緒に銀杏切りにしたニンジンも茹でる
    （または、柔らかくなるまでレンチンする）

  3. 3

    さつまいもが茹ったらボールに移して、フォークで潰す

  4. 4

    そこに柚子果汁を加えて混ぜ
    ニンジン、ハム、輪切りにしたきゅうり、マヨネーズを加えて和える

  5. 5

    塩胡椒で味を整え、お好みで細かく刻んだ柚子皮を和えたら出来上がりです

コツ・ポイント

しっとりが好きな方は茹でて、ホクホクがお好みの方はレンチンがお勧めです

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☆ANNE＊
☆ANNE＊ @cook_40302320
2021/11/20 01:59に公開
時短、簡単料理ばかりです
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ さつま芋 にんじん キュウリ ハム ゆず

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