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切り干し大根作り方
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切り干し大根作り方-レシピのメイン写真

切り干し大根作り方

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大根の大量消費レシピ
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材料

  • 大根 適量
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作り方

  1. 1

    皮を剥かずに大根を使う

    • 切り干し大根作り方作り方1写真
  2. 2

    縦5、6センチにスライスして縦繊維に沿って千切りするもの

    • 切り干し大根作り方作り方2写真
  3. 3

    半月切りやいちょう切りするもの

    • 切り干し大根作り方作り方3写真
  4. 4

    割干し大根用の切り方は、1センチ程の厚めのスライスを半分に切り、2/3切り目を入れる

    • 切り干し大根作り方作り方4写真
  5. 5

    切り方色々

    • 切り干し大根作り方作り方5写真
  6. 6

    100均などの干しカゴに切った大根を並べる

    • 切り干し大根作り方作り方6写真
  7. 7

    割干し大根は、ビニール紐に切り目を引っ掛けて干す

    • 切り干し大根作り方作り方7写真
  8. 8

    3〜5日好みの乾燥具合に干して出来上がり。

    • 切り干し大根作り方作り方8写真

コツ・ポイント

雨の少ない秋冬に干す。

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めばえシェアキッチン
めばえシェアキッチン @cook_40085850
2021/11/20 01:45に公開
ハーブ大好きです。旬の食材とハーブで元気に楽しい食生活!!http://www.s-mebae.com/https://www.facebook.com/shizenkobomebaehttps://www.instagram.com/smebae/profilecard/?igsh=ZXk5eHF0OGpqOWYx食と農を通してのライフスタイル提案をしています。NPO法人自然工房めばえ
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切り干し大根 大根

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