作り方
- 1
皮を剥かずに大根を使う
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- 2
縦5、6センチにスライスして縦繊維に沿って千切りするもの
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- 3
半月切りやいちょう切りするもの
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- 4
割干し大根用の切り方は、1センチ程の厚めのスライスを半分に切り、2/3切り目を入れる
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- 5
切り方色々
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- 6
100均などの干しカゴに切った大根を並べる
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- 7
割干し大根は、ビニール紐に切り目を引っ掛けて干す
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- 8
3〜5日好みの乾燥具合に干して出来上がり。
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コツ・ポイント
雨の少ない秋冬に干す。
ハーブ大好きです。旬の食材とハーブで元気に楽しい食生活！！http://www.s-mebae.com/https://www.facebook.com/shizenkobomebaehttps://www.instagram.com/smebae/profilecard/?igsh=ZXk5eHF0OGpqOWYx食と農を通してのライフスタイル提案をしています。ＮＰＯ法人自然工房めばえ
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