ご飯は普通に炊く。

里芋は皮を向き適当な大きさに切る。ごぼうはささがきにする。鶏モモ肉1cm角に切る。

鍋に材料を入れごま油で炒め、表面に火が通ったら、砂糖、しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素を加え煮る。

炊けたご飯に汁気を切った具を混ぜ、少し蒸らす。
青ネギを刻んだものをざっくりと混ぜたら完成。