揚げないフライドチキン・カレーチーズ風味

Name: 揚げないフライドチキン・カレーチーズ風味
Yield: 10本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 10本; クラフト100％パルメザンチーズ 大さじ4; カレー粉 小さじ1/2; パプリカ（粉末） 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 溶き卵 1個分; 森永おいしい牛乳 大さじ2; 片栗粉 大さじ2

森永乳業のキッチン @morimilk

揚げずにオーブンでカリッと焼き上げる、チーズ＆カレーの風味豊かなフライドチキンです。
このレシピの生い立ち
ローストチキン等と比べて手軽に作れるので、クリスマスのチキンにもおすすめです。
鶏肉を漬け込むたれにはチーズや牛乳の旨みと栄養がたっぷり。漬けだれを肉にからませ、旨みも栄養も残さず摂るようにしましょう。

揚げないフライドチキン・カレーチーズ風味

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材料

10本分

鶏手羽元 10本
クラフト100％パルメザンチーズ大さじ4
カレー粉小さじ1/2
パプリカ（粉末）小さじ1
塩小さじ1/2
溶き卵 1個分
森永おいしい牛乳大さじ2
片栗粉大さじ2

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作り方

1

オーブンは180℃に予熱します。
2

ポリ袋に鶏肉を入れ、塩、パプリカ、カレー粉、パルメザンチーズをふり入れて全体にまぶし、手でもみ込みます。
3

【2】に溶き卵、牛乳を加えてさらにもみ込み、冷蔵庫に1時間くらい入れて漬け込みます。
4

【3】に片栗粉を加えて混ぜ合わせ、180℃のオーブンで約40分、鶏肉に火が通るまで焼きます。

コツ・ポイント

鶏肉を卵や牛乳と一緒に漬け込むと、しっとりふっくらとした仕上がりに。ポリ袋に入れ、余分な空気を抜くとしっかり漬け込めます。片栗粉の衣が旨みを閉じ込め、カリッとした食感に仕上がります。

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つくれぽ

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2021/12/16 00:57に公開

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カレーフライドチキン片栗粉パプリカ牛乳カレー粉手羽元

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