☺ご飯のお供に☆簡単♪わかさぎの佃煮☺

Name: ☺ご飯のお供に☆簡単♪わかさぎの佃煮☺
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: わかさぎ ２００ｇ; 塩（わかさぎを洗う用） 大さじ１; みりん 大さじ１; 料理酒 大さじ４; しょうゆ 大さじ４; 砂糖 大さじ７; （ざらめの場合は大さじ５）; おろししょうが 小さじ２

hirokoh @hirokoh

東京

わかさぎを使った簡単に手作りできちゃう佃煮です♪
ご飯のお供にはもちろん、お弁当やおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
小さいわかさぎが安く売られていたので、買ってきて佃煮にしてみました♪

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材料

作りやすい分量

わかさぎ２００ｇ
塩（わかさぎを洗う用）大さじ１
みりん大さじ１
料理酒大さじ４
しょうゆ大さじ４
砂糖大さじ７
（ざらめの場合は大さじ５）
おろししょうが小さじ２

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作り方

1

わかさぎはざるに入れて、塩をまぶしてから流水で優しく塩と汚れを洗い流し、ざるに入れたまま５分置いて水気を切る。
2

鍋にみりん・料理酒・しょうゆ・おろししょうがを入れ強火にかける。
3

砂糖を加えて溶かし、沸騰してきたら、わかさぎを３回に分けて鍋に入れる。
4

わかさぎを鍋に入れたら一番の弱火にして、シワシワにしたアルミホイルを落とし蓋代わりにのせ３０分煮たら完成♪

コツ・ポイント

・わかさぎは安く売られていることの多い小さい物を使うのがオススメです。
・３０分煮る時の弱火は一番弱い弱火にしてください。
・できたては柔らかいので、器やタッパーに移す場合は冷めてからがおすすめです。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2021/12/16 00:52に公開

東京

✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ

このレシピのキーワード

佃煮ご飯酒わかさぎ

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