バターを1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておき、オーブンは180度に予熱しておきます。

りんごは皮付きのまま6等分のくし切りにし、1cm厚にスライスします。

スライスしたりんごに、発酵黒生姜、きび糖を振りかけてさっくりと和え、耐熱容器に敷き詰めます。

ボウルにAを混ぜ合わせ、バターを入れて溶けないように手早く指ですりつぶしながらそぼろ状にします。

③に④をのせて、180度のオーブンで約25分焼きます。