丸亀風 骨付き鶏モモ肉の1本焼き
骨付きモモ肉をオーブンにおまかせ調理で簡単に！
このレシピの生い立ち
骨付き鶏モモ肉をおうちで調理してみたくて。
作り方
- 1
オーブンを230℃に予熱しておく。
- 2
鶏肉は骨の周りの血や汚れを良く洗い、水気を拭いておく。
- 3
すりおろしにんにくを全体に揉みこんだ後、塩胡椒をまんべんなく振る。
- 4
オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、鶏肉の皮目を上にして並べ、表面にオリーブオイルを塗る。
- 5
オーブン230℃で20～30分程度加熱。(途中で様子をみて、焦げ付きそうな場合は200℃に温度を下げてじっくり加熱。)
コツ・ポイント
※加熱時間はあくまで目安となります。ご家庭のオーブンや鶏肉の状態に合わせて調整を行ってください。
鶏肉はあらかじめフォークで数か所穴を開けておくと火が通りやすいです。
焼く30分前には鶏肉を冷蔵庫から出し、常温に戻しておきましょう。
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