イワシのオイルサーディン
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圧力鍋でオイルサーディンを作ってみましょう♪
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
イワシのオイルサーディン
圧力鍋でオイルサーディンを作ってみましょう♪
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
作り方
- 1
イワシを下処理して水洗いし、水気をふく。
- 2
イワシに塩をして、１５分置く。塩を洗い流し、水気を拭き取る。
- 3
耐熱容器にイワシを並べ、ニンニク・鷹の爪をさし入れ、オリーブオイルで浸す。
- 4
圧力鍋に水を張り、３を20分蒸す。
- 5
圧力を自然に下げ、出来上がり。
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